眼下，為保障學(xue)(xue)生安全和健康，阻斷病毒傳(chuan)播，各地都實行(xing)延(yan)期開學(xue)(xue)。孩子戶外活動時間減少，長時間“宅”在家中，容易出現暴(bao)飲暴(bao)食、飲食不規律等情(qing)況。

????飲食衛生

新(xin)型(xing)冠狀病毒對(dui)熱敏感，所以不要(yao)給孩(hai)子(zi)們(men)吃(chi)活(huo)禽野味，食(shi)物都要(yao)煮熟(shu)煮透（特別是肉蛋魚等食(shi)物）；在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)烹飪時(shi)，生(sheng)熟(shu)食(shi)品分開處理，切菜板、工具(ju)等都分開使(shi)用(yong)(yong)，盛放工具(ju)也(ye)(ye)不要(yao)混用(yong)(yong)；家長在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)處理生(sheng)食(shi)及熟(shu)食(shi)之間要(yao)認真洗(xi)手(shou)；做好(hao)飯菜后洗(xi)完手(shou)再去(qu)接(jie)觸(chu)孩(hai)子(zi)；在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)使(shi)用(yong)(yong)餐(can)具(ju)時(shi)，*好(hao)每人單獨使(shi)用(yong)(yong)碗(wan)筷(kuai)，用(yong)(yong)公筷(kuai)分餐(can)制；在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)給孩(hai)子(zi)喂食(shi)時(shi)，不要(yao)將大人吃(chi)過的食(shi)物給孩(hai)子(zi)吃(chi)，也(ye)(ye)不要(yao)直接(jie)用(yong)(yong)嘴(zui)吹涼食(shi)物喂孩(hai)子(zi)，避免唾液交叉傳染；在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)給餐(can)具(ju)消毒時(shi)，建議(yi)煮沸消毒30分鐘以上。

????飲食種類

給孩(hai)(hai)子選擇清淡易消(xiao)化(hua)食(shi)(shi)物(wu)，進食(shi)(shi)富(fu)含維(wei)生素、蛋白質的(de)食(shi)(shi)物(wu)，保(bao)證充足的(de)能量供應。建議多(duo)(duo)吃(chi)新(xin)鮮蔬(shu)菜（尤其青菜）、水果、瘦(shou)肉、蛋、奶、魚、豆制品等(deng)食(shi)(shi)物(wu)。若孩(hai)(hai)子食(shi)(shi)欲欠佳，就(jiu)遵(zun)循(xun)少食(shi)(shi)多(duo)(duo)餐原則，進食(shi)(shi)半流食(shi)(shi)或(huo)流食(shi)(shi)類食(shi)(shi)物(wu)，比如牛奶、蔬(shu)菜粥、瘦(shou)肉魚肉粥、爛面(mian)條、面(mian)片(pian)湯(tang)、雞蛋羹等(deng)好消(xiao)化(hua)的(de)食(shi)(shi)物(wu)。督促孩(hai)(hai)子多(duo)(duo)飲(yin)水，以白開水為(wei)好，新(xin)鮮果汁蔬(shu)菜汁亦(yi)可，多(duo)(duo)排汗，多(duo)(duo)排尿。均衡飲(yin)食(shi)(shi)，保(bao)證大便通暢，加快新(xin)陳(chen)代謝。

????注意事項

避(bi)免(mian)(mian)給孩子進食辛辣刺(ci)激(ji)性(xing)或重口(kou)味食物，避(bi)免(mian)(mian)多食油(you)炸(zha)高糖類(lei)食物，如(ru)油(you)炸(zha)薯條、油(you)炸(zha)雞塊、巧克力、奶油(you)蛋糕等，此類(lei)食物易(yi)引(yin)起(qi)消化不良。

當孩(hai)子因為食物(wu)吃得(de)太多或(huo)太雜而出現腹瀉時(shi)，可(ke)先調整飲食，減少食物(wu)種類(lei)和量(liang)，盡(jin)可(ke)能進食粥、面條或(huo)爛(lan)軟的(de)米飯(fan)，蔬(shu)菜(cai)、肉末等易消化(hua)的(de)食物(wu)；可(ke)適當補充口服補液(ye)(ye)鹽，預防脫水；口服益生菌；若出現腹瀉次數和量(liang)增(zeng)加，不能正常飲食，頻繁嘔吐，發熱，明顯口渴，尿量(liang)減少，大便帶黏液(ye)(ye)及膿血等情況，需(xu)及時(shi)去醫(yi)院(yuan)就診。

當(dang)孩子(zi)出現(xian)大便(bian)(bian)(bian)干(gan)結，排(pai)便(bian)(bian)(bian)困(kun)難時，家長需及(ji)時調整飲(yin)食，鼓勵(li)孩子(zi)多進(jin)食膳食纖維多的(de)(de)食物，如新(xin)鮮(xian)的(de)(de)青菜(cai)和水果；多飲(yin)水；適當(dang)食用粗(cu)糙多渣的(de)(de)雜糧，如玉米、紅(hong)薯等；不能因(yin)為(wei)貪玩而改變排(pai)便(bian)(bian)(bian)習慣。若(ruo)大便(bian)(bian)(bian)超過3天未排(pai)，可酌情食用開塞露輔助通便(bian)(bian)(bian)。

當孩子進食(shi)(shi)過多或過快時，易出現嘔吐或腹痛的癥狀，需減少進食(shi)(shi)量，若嘔吐頻繁，可(ke)(ke)暫(zan)停進食(shi)(shi)2至3小時，可(ke)(ke)少量喝水，再逐漸過渡(du)到米(mi)湯(tang)、米(mi)粉(fen)、粥等食(shi)(shi)物。若伴(ban)有發熱、嘔血(xue)、嘔吐膽汁樣物等表(biao)現，需立即就醫。

（作者(zhe)單位：首都兒(er)科(ke)研究所宣(xuan)教中心）

《中國(guo)教育報》2020年(nian)03月07日第4版?